В Президентской библиотеке рассказали о традициях имперского Санкт-Петербурга в ресторанной индустрии

6 декабря 2021 года в Президентской библиотеке состоялся мультимедийный урок «Имперский Санкт-Петербург – создатель традиций этикета и сервиса в ресторанной индустрии».

Мероприятие стало пятым из цикла уроков «Истоки петербургского гостеприимства: события, люди, места», организованного Президентской библиотекой совместно с Санкт-Петербургским государственным экономическим университетом.

В рамках встречи старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства Санкт-Петербургского государственного экономического университета Роман Цай рассказал о правилах хорошего тона в эпоху Петра I, «эрмитажном этикете» Екатерины II и обеденном этикете XIX века, о том, какие традиции хорошего тона имперского периода продолжают существовать в современном мире.

Запись мероприятия доступна на YouTube-канале Президентской библиотеки.

Цикл мультимедийных уроков «Истоки петербургского гостеприимства: события, люди, места» стартовал в марте 2021 года с занятия, посвящённого истории первой промышленной выставки России, которая проходила в Санкт-Петербурге в 1829 году. На втором уроке участникам рассказали о первых петербургских гостиницах, на третьем – как проходило становление гастрономических традиций, а на четвертом – как Петербург стал туристической столицей России.

В Президентской библиотеке регулярно проводятся интерактивные уроки, подробная информация о которых доступна на портале учреждения в разделе «Мультимедийные уроки». Занятия проводятся на бесплатной основе. Узнать, как оформить заявки на участие в мультимедийных уроках, можно в научно-образовательном отделе Президентской библиотеки по телефону (812) 305-16-51 или по электронному адресу cep@prlib.ru.