Пищевые производства

Пищевые производства

Общественное питание. Кулинария 16

Сахарное производство 8

Бродильные производства 6

Хлебопекарное производство (хлебопечение) 5

Мукомольное и крупяное производства 5

Основные процессы и аппараты пищевых производств 4

Производство рыбы и рыбных продуктов 2

Производство пищевых концентратов 1

Производство молока и молочных продуктов 1

Производство безалкогольных напитков 1

Кондитерское производство 1

Крахмало-паточное производство

Производство вкусовых продуктов

Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов

Консервное производство

Переработка плодов и овощей

Производство птицепродуктов

Теоретические основы пищевых производств. Исследования

Производство мяса и мясных продуктов

Материалы по теме

Сочинения. Т. 17. [Технология]

Издательство Академии наук СССР
Менделеев. Дмитрий Иванович. 1834-1907. Сочинения. Ленинград: Издательство Академии наук СССР, 1934-1954; Москва.
Т. 17: [Технология]. 1952.

Записка альтермана города Либавы Карла Улиха "Предположение либавского купечества о необходимости построения железной дороги от Либавы до реки Немана" с сопроводительным письмом К. Улиха, здесь же обозрение судоходства по Неману и расчет ожидаемого движен

Васильчиковы, князья.
Записка альтермана города Либавы Карла Улиха "Предположение либавского купечества о необходимости построения железной дороги от Либавы до реки Немана" с сопроводительным письмом К. Улиха, здесь же обозрение судоходства по Неману и расчет ожидаемого движения по предполагаемой Либаво-Неманской железной дороге, ведомость нивелировки избранной линии Либаво-Неманской железной дороги, выписка из "Коммерческой газеты" о торговле России на сухопутной границе с Пруссией и исчисление пошлины, собранной Пруссией с русских товаров, а также план железнодорожной линии Либава-Юрбург.