| Описание |
|
| |
|
|
| |
Молоховец, Елена Ивановна (1831-1918).
|
|
|
Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве : ч. 1 и 2 / составила и издала Елена Молоховец. - 14-е издание80-е тысячи. -Санкт-Петербург : типо-литография Х. Ш. Гельперн, 1888. -
Заглавие обложки: Подарок молодым хозяйкам.
. |
|
1. Быт и нравы -- Россия -- 19 в.. 2. Кулинария -- История -- Россия -- 18 - 19 вв.. |
ББК 63.3(2)522-75
ББК 36.997(2)
|
|---|
|
|
|
Ч. 1-2 : в них заключаются: 4 реестра скоромных обедов на разные цены: более 2000 описаний разных кушаньев с подробным указанием выдачи для них провизии мерою и весом; более 1000 описаний приготовления разных запасов фруктовых, овощных и мясных, разного печенья, варенья, наливок, сыра, уксуса, крахмала, масла и пр., всего 3500 номеров; постный стол с реестром постных обедов и новый XLIII-й отдел: указатель: имея известные припасы, какое можно делать из них употребление. - 1888. -[3], 451, 293, LIX, [3] с. : ил., табл., пл. ; 24х16 см. -
Каждая часть имеет отдельный титульный лист.
Экземпляр ПБ: с рукописными пометами, дефектный: часть текста уходит в переплет.
. |
|
1. Народ (коллекция). 2. Быт и нравы -- Россия -- 19 в.. 3. Кулинария -- История -- Россия -- 18 - 19 вв.. |
ББК 63.3(2)522-75
ББК 36.997(2)
|
|---|
Источник электронной копии: ПБ
Место хранения оригинала: ПБ |
|
En
Ru
